Cách làm bánh bèo chén vô cùng đơn giản

Bánh bèo chén là món ăn tuy dân dã, bình dị nhưng mùi vị lại đốn tim rất nhiều người. Cùng vào bếp với Blog mẹo vặt làm ngay món ăn siêu ngon này nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh bèo chén

- 125 g bột gạo

- 20 g bột năng

- Dầu ăn

- 1/4 muỗng cà phê muối

- 250 ml nước lạnh

- 370 ml nước sôi

- 300 g tôm tươi

- Tỏi băm

- Chảo, máy xay sinh tố, bếp, chén, muỗng, đũa...

Cách làm bánh bèo chén

Bước 1: Trộn đều bột năng, bột gạo và 1/4 muỗng cà phê muối với nhau cho đều.

Bước 2: Thêm 250 ml nước lạnh vào khuấy đều, sau đó tiếp tục thêm 370 ml nước sôi vào và khuấy đều. Ngâm bột 4 - 6 tiếng rồi mới dùng.

Bước 3: Luộc tôm và bóc vỏ, bỏ chỉ lưng.

Bước 4: Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.


Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn sau đó phi thơm tỏi rồi cho tôm đã xay vào. Rang ở lửa vừa tới khi tôm khô lại.

Bước 6: Vớt bỏ bớt nước trong phần bột, sau đó thêm vào 1 phần nước tương tự rồi khuấy đều.

Bước 7: Cho bột vào chén, đổ khoảng 1/2 chén rồi đem hấp chín trong khoảng 10 phút.

Bước 8: Nấu tan 2 chén đường nhỏ với 1 chén nước mắm. Sau đó, pha thêm nước ấm vào nước mắm (tỉ lệ 1:1) rồi thêm tỏi ớt vào.


Bước 9: Thêm mỡ hành, bánh mỳ chiên và rắc phần tôm rang lên bánh bèo là có thể dùng được.

Bánh bèo chén tuy dân dã mà rất thơm ngon, chắc chắn làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, chúc bạn làm thành công món bánh bèo chén này nhé!

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cách làm sườn nướng cơm tấm Sài Gòn

Hình ảnh
Nếu một ngày bất chợt thèm món sườn nướng cơm tấm đặc trưng Sài Gòn này mà không muốn ra tiệm, các mẹ đảm hãy học cách ướp món sườn nướng cơm tấm do chị Blog chia sẻ dưới đây. Đảm bảo món cơm tấm của bạn sẽ ngon không kém gì ngoài tiệm nổi tiếng cho mà coi. Đem hương vị đặc trưng của Sài Gòn về bếp của nhà mình với cách ướp thịt nướng cơm tấm sau nhé! Cách làm thịt nướng cơm tấm cực ngon Nguyên liệu làm sườn nướng cơm tấm: – Sườn : 600g – Mật ong : 2 thìa cà phê – Xì dầu : 1 thìa canh – Dầu hào : 2 thìa cà phê – Dầu mè : 1 thìa cà phê – Nước mắm : 1 thìa canh – Nước coca cola : 1 lon – Hành tím, tỏi : 1 củ – Hạt nêm : 1 thìa cà phê – Hạt tiêu : 1/2 thìa cà phê Cách làm món sườn nướng cơm tấm Sơ chế nguyên liệu – Sườn đem rửa sạch, chần qua với nước sôi cho bớt mùi hôi, để ráo nước. – Hành tím băm nhuyễn, tỏi bóc vỏ, cũng băm nhỏ. Các bước ướp sườn nướng cơm tấm Bước 1: Đổ lon co ca ra bát, cho sườn vào ngầm khoảng 30 phút. Sau đó vớt ra thấm ...
Đọc thêm

Đặc sản cà na của miền Tây sông nước

Hình ảnh
Những ngày này, nếu có dịp về Long Xuyên lên Châu Đốc và dạo quanh các khu chợ, chúng ta sẽ bắt gặp rất nhiều trái cà na được bày bán ở nơi đây. Xưa, cà na là loại cây hoang dại, ít ai trồng vì trái cà na có giá trị kinh tế không cao. Nay, loại trái cây này lại trở thành mặt hàng được giới “tuổi teen” nơi phố thị ưa chuộng, vì thế cung không đủ cầu. Như một sự trùng hợp ngẫu nhiên, hàng năm, vào khoảng tháng Bảy, tháng Tám âm lịch, khi mùa nước nổi (mùa lũ) về, bông điên điển nở vàng cũng là vào mùa thu hoạch cà na. Cà na cho trái giống như trái muỗn ở ngoài Bắc, có hình thuôn tròn, dài cỡ 2 lóng tay. Trái này khi để ăn sống thấy vỏ có màu xanh đậm, vị chát; còn trái chín có màu vàng nhạt, vị chua. Món cà na ngào đường đậy hấp dẫn Chế biến món cà na ngào đường tưởng như rất dễ dàng, nhưng thực tế cũng cần có những bí quyết riêng để món ăn vừa miệng, khi ăn hạt và cơm cà na phải tách rời nhau. Cà na mua ở chợ lựa trái già, chín vàng, không bị dập (xanh quá khi chế biến...
Đọc thêm

Cách làm thịt ba chỉ ướp sả nướng ngon đậm đà

Hình ảnh
Khi làm thịt ba chỉ ướp sả nướng , bạn cần chú ý đến cách ướp để món ăn khi hoàn thành có hương vị thơm ngon và mềm như ngoài hàng. Món nướng luôn hấp dẫn bất cứ ai bởi hương thơm và vị ngọt đặc trưng. Nhưng để có được món thịt nướng ưng ý, khâu quan trọng nhất vẫn là ướp thịt. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn cách ướp thịt ba chỉ nướng vừa mềm, vừa đậm đà lại không lo khét chảo. Cách ướp thịt ba chỉ nướng với sả cực ngon Chuẩn bị nguyên liệu: 600 gram thịt ba chỉ, 2 cây sả, 1 củ hành khô, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, ớt sừng (nếu thích ăn cay), bột nêm, muối, tiêu bột, bột ngọt, 1 thìa nước mắm, vài giọt nước màu kho cá. Cách làm: Thịt ba chỉ cắt bỏ phần bì, rửa thật sạch và thấm cho khô ráo. Sau đó, bạn thái thịt thành những miếng mỏng cho vào bát. Đập dập sả rồi băm nhỏ. Làm tương tự với tỏi, hành khô, ớt và gừng. Cho tất cả gia vị đã chuẩn bị vào bát thịt, trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Bật lò nướng làm nóng trước, sau đó xếp thịt lên vỉ sắt và cho v...
Đọc thêm