Blog Mẹo Vặt

Làm kho quẹt tương đối đơn giản nhưng vị rất ngon, chỉ cần 1 chén kho quẹt với một ít rau củ luộc, bữa cơm nóng nhà bạn sẽ hấp dẫn hơn bao giờ hết. Cùng xem cách thực hiện nhé! Nguyên liệu làm kho quẹt - 50 g tôm khô - 200 g thịt ba chỉ - Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, ớt - 1 củ hành tím - Hành lá cắt nhỏ - Rau, củ luộc ăn kèm kho quẹt Dụng cụ thực hiện - Một chiếc nồi đất là không thể thiếu khi làm kho quẹt, nó sẽ làm kho quẹt cho ra hương vị thơm ngon nhất - Dao, thớt, bếp Nguyên liệu trên làm cho: 4 - 6 người ăn Thời gian thực hiện: 45 phút Công thức làm kho quẹt - Ngâm tôm khô với nước nóng cho mềm. - Thịt ba chỉ cắt hạt lựu. - Pha 8 muỗng canh nước mắm với 4 muỗng canh đường cùng 4 muỗng canh nước lọc. - Cho dầu ăn vào nồi, tao thịt ba chỉ trên bếp đến khi thịt ra hết mỡ, vàng giòn. - Lấy thịt ba chỉ ra, chắt nước mỡ đi. - Cho 3 muỗng canh mỡ ở trên vào nồi đất. - Hành củ băm nhỏ, phi vàng với phần nước mỡ. - Tôm khô rửa sạch, đ...

Món chay ngày nay không chỉ đơn giản là rau củ quả đơn điệu, mà đã được biến tấu thành nhiều món ngon không thua kém gì đồ mặn. Hôm nay Blog Mẹo Vặt sẽ hướng dẫn các bạn làm món heo quay chay tưởng không ngon mà ngon không tưởng ngay tại nhà mình nhé! Nguyên liệu và dụng cụ làm heo quay chay - 500 g chả lụa chay - 3 muỗng canh bột năng - 5 muỗng canh nước - 50 ml nước cốt dừa - 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay - 1 ổ bánh mì - 1/2 muỗng canh ngũ vị hương - 1 muỗng canh dầu điều - Dầu ăn - Chảo chống dính, khuôn hay hộp, bếp... Cách làm heo quay chay thơm ngon Bước 1: Cắt chả lụa chay thành từng miếng vuông. Bước 2: Hoà tan 3 muỗng canh bột năng với 5 muỗng canh nước lọc. Sau đó, thêm vào 50 ml mước cốt dừa và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay sau đó nấu cho sệt lại. Bước 3: Cắt đôi 1 ổ bánh mì rồi bỏ bớt phần ruột và cán mỏng. Sau đó, cho vào khuôn. Bước 4: Thêm 1 lớp bột năng lên bánh mì rồi 1 lớp chả chay. Tiếp tục thêm 1 lớp bột, 1 lớp chả để gần đầ...

Bánh bèo chén là món ăn tuy dân dã, bình dị nhưng mùi vị lại đốn tim rất nhiều người. Cùng vào bếp với Blog mẹo vặt làm ngay món ăn siêu ngon này nhé! Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh bèo chén - 125 g bột gạo - 20 g bột năng - Dầu ăn - 1/4 muỗng cà phê muối - 250 ml nước lạnh - 370 ml nước sôi - 300 g tôm tươi - Tỏi băm - Chảo, máy xay sinh tố, bếp, chén, muỗng, đũa... Cách làm bánh bèo chén Bước 1: Trộn đều bột năng, bột gạo và 1/4 muỗng cà phê muối với nhau cho đều. Bước 2: Thêm 250 ml nước lạnh vào khuấy đều, sau đó tiếp tục thêm 370 ml nước sôi vào và khuấy đều. Ngâm bột 4 - 6 tiếng rồi mới dùng. Bước 3: Luộc tôm và bóc vỏ, bỏ chỉ lưng. Bước 4: Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn sau đó phi thơm tỏi rồi cho tôm đã xay vào. Rang ở lửa vừa tới khi tôm khô lại. Bước 6: Vớt bỏ bớt nước trong phần bột, sau đó thêm vào 1 phần nước tương tự rồi khuấy đều. Bước 7: Cho bột vào chén, đổ khoả...

Đậu hũ sốt sa tế tuy thanh đạm nhưng cũng rất thơm ngon và đủ chất dinh dưỡng. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm như nấm, các loại rau củ và đậu hũ kết hợp cùng sốt sa tế cay nồng là bạn đã có ngay một món chay hấp dẫn rồi! Nguyên liệu và dụng cụ làm tàu hũ sốt sa tế - 2 củ tỏi băm - 2 cây sả băm - 300 g đậu hủ chiên - Vài trái ớt - Gia vị: muối, hạt nêm chay, đường, dầu điều, tương cà, tương ớt, tiêu, ớt bột... - Các loại rau củ như: cà rốt, bông cải xanh, nấm, bắp non... - Giấy bạc, nồi, bếp, chảo, lò nướng... Cách làm đậu hũ sốt sa tế Bước 1: Làm sa tết chay bạn phi thơm 3 cây sả băm với 1 củ tỏi băm, 1 ít ớt băm cùng 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh dầu điều với 1/2 chén dầu ăn. Nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường. Bước 2: Nêm vào 300 g đậu hũ 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay và 2 muỗng canh sa tế chay và ướp trong 15 phút. Bước 3: Luộc các loại rau củ. Bước 4: Làm nước sốt bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm 1 củ tỏi băm, ...