Mách bạn cách làm bún Thái chua cay chuẩn vị

Bún Thái chua cay ở nhà hàng đều rất hấp dẫn và bạn luôn thắc mắc cách làm như thế nào đúng không? Hãy để Blog hướng dẫn bạn cách làm nhé!

Bún Thái chua cay có nguồn gốc từ Thái Lan nhưng nó lại được nhiều bạn trẻ Việt Nam yêu thích bởi hương vị chua cay lạ miệng và mùi thơm đặc trưng dễ chịu. Để nấu bún Thái, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu khá cầu kì nhưng cách nấu bún Thái lại cực kì đơn giản. Cùng ghi lại công thức nào.


Cách làm bún thái chua cay cực ngon

Nguyên liệu bún Thái chua cay:

- 300g tôm sú (chọn loại tươi, có vỏ ngoài trơn bóng, sống giữa tôm tươi và trong)

- 300g mực

- 2 thanh đậu hũ non

- 200g nấm rơm

- 3 quả cà chua, 4 quả ớt, sả 3 nhánh, 1 củ riềng, 3-4 lá chanh, me, tỏi

- Rau ăn kèm: húng quế,cần nước,cải cúc, xà lách

- Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, bột nêm, sa tế, gia vị tomyum

- 1 kg bún

Cách làm bún Thái chua cay

Bước 1:

- Rửa sạch, sơ chế tôm, mực và các loại rau, nguyên liệu.

- Tôm sú luộc, bóc vỏ chừa đuôi, bỏ phần chỉ đen giữa sống lưng

- Mực hấp sơ, thái khoanh

- Đậu hũ cắt miếng vừa ăn

- Nấm rơm nhặt sạch, ngâm qua nước muối, để ráo rồi cắt làm đôi hoặc ba

- Cà chua thái múi cau, sả và tỏi bằm nhuyễn

- Riềng thái mỏng, lá chanh thái sợi, me ngâm nước ấm bỏ hạt lấy nước

- Rửa sạch các loại rau ăn kèm, để ráo

Bước 2: Làm nước dùng

- Làm nóng nồi trên bếp, cho sả, ớt, tỏi, sa tế vào phi thơm lên. Tiếp tục cho cà chua vào xào sơ, cà chua vàng mềm thì thêm nước dùng và riềng vào nấu cùng, nêm với 1 thìa café muối.

- Đợi nước sôi, cho nấm rơm, nước me vào, nêm 1 thìa gia vị tom yum, 1 thìa café đường, ½ thìa café hạt nêm và ½ thìa café muối.

- Đun lửa nhỏ trong 15p, sau đó cho thêm đậu phụ và lá chanh vào, khi nước sôi lại bạn nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày

- Bún trần qua nước xôi.

- Xếp rau cần nước bên dưới rồi đến bún, cuối cùng là tôm,mực.

- Chan nước dùng đang nóng vào tô bún, múc thêm đậu hũ và nấm lên trên. Trang trí bằng húng quế.

- Xếp các loại rau xà lách,cải cúc bên cạnh để ăn kèm.

Bún Thái sau khi hoàn thành có mùi thơm đặc trưng của sả,lá chanh, vị chua cay của me, ớt đặc biệt là phần nước dùng ngon ngọt từ rau củ tự nhiên và vị béo ngậy, tươi ngon của hải sản. Không quá khó để thực hiện món ăn lạ miệng này phải không nào? Nhanh tay nấu bún Thái để gia đình mình cùng thưởng thức thôi!

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cách làm sườn nướng cơm tấm Sài Gòn

Hình ảnh
Nếu một ngày bất chợt thèm món sườn nướng cơm tấm đặc trưng Sài Gòn này mà không muốn ra tiệm, các mẹ đảm hãy học cách ướp món sườn nướng cơm tấm do chị Blog chia sẻ dưới đây. Đảm bảo món cơm tấm của bạn sẽ ngon không kém gì ngoài tiệm nổi tiếng cho mà coi. Đem hương vị đặc trưng của Sài Gòn về bếp của nhà mình với cách ướp thịt nướng cơm tấm sau nhé! Cách làm thịt nướng cơm tấm cực ngon Nguyên liệu làm sườn nướng cơm tấm: – Sườn : 600g – Mật ong : 2 thìa cà phê – Xì dầu : 1 thìa canh – Dầu hào : 2 thìa cà phê – Dầu mè : 1 thìa cà phê – Nước mắm : 1 thìa canh – Nước coca cola : 1 lon – Hành tím, tỏi : 1 củ – Hạt nêm : 1 thìa cà phê – Hạt tiêu : 1/2 thìa cà phê Cách làm món sườn nướng cơm tấm Sơ chế nguyên liệu – Sườn đem rửa sạch, chần qua với nước sôi cho bớt mùi hôi, để ráo nước. – Hành tím băm nhuyễn, tỏi bóc vỏ, cũng băm nhỏ. Các bước ướp sườn nướng cơm tấm Bước 1: Đổ lon co ca ra bát, cho sườn vào ngầm khoảng 30 phút. Sau đó vớt ra thấm ...
Đọc thêm

Đặc sản cà na của miền Tây sông nước

Hình ảnh
Những ngày này, nếu có dịp về Long Xuyên lên Châu Đốc và dạo quanh các khu chợ, chúng ta sẽ bắt gặp rất nhiều trái cà na được bày bán ở nơi đây. Xưa, cà na là loại cây hoang dại, ít ai trồng vì trái cà na có giá trị kinh tế không cao. Nay, loại trái cây này lại trở thành mặt hàng được giới “tuổi teen” nơi phố thị ưa chuộng, vì thế cung không đủ cầu. Như một sự trùng hợp ngẫu nhiên, hàng năm, vào khoảng tháng Bảy, tháng Tám âm lịch, khi mùa nước nổi (mùa lũ) về, bông điên điển nở vàng cũng là vào mùa thu hoạch cà na. Cà na cho trái giống như trái muỗn ở ngoài Bắc, có hình thuôn tròn, dài cỡ 2 lóng tay. Trái này khi để ăn sống thấy vỏ có màu xanh đậm, vị chát; còn trái chín có màu vàng nhạt, vị chua. Món cà na ngào đường đậy hấp dẫn Chế biến món cà na ngào đường tưởng như rất dễ dàng, nhưng thực tế cũng cần có những bí quyết riêng để món ăn vừa miệng, khi ăn hạt và cơm cà na phải tách rời nhau. Cà na mua ở chợ lựa trái già, chín vàng, không bị dập (xanh quá khi chế biến...
Đọc thêm

Cách làm thịt ba chỉ ướp sả nướng ngon đậm đà

Hình ảnh
Khi làm thịt ba chỉ ướp sả nướng , bạn cần chú ý đến cách ướp để món ăn khi hoàn thành có hương vị thơm ngon và mềm như ngoài hàng. Món nướng luôn hấp dẫn bất cứ ai bởi hương thơm và vị ngọt đặc trưng. Nhưng để có được món thịt nướng ưng ý, khâu quan trọng nhất vẫn là ướp thịt. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn cách ướp thịt ba chỉ nướng vừa mềm, vừa đậm đà lại không lo khét chảo. Cách ướp thịt ba chỉ nướng với sả cực ngon Chuẩn bị nguyên liệu: 600 gram thịt ba chỉ, 2 cây sả, 1 củ hành khô, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, ớt sừng (nếu thích ăn cay), bột nêm, muối, tiêu bột, bột ngọt, 1 thìa nước mắm, vài giọt nước màu kho cá. Cách làm: Thịt ba chỉ cắt bỏ phần bì, rửa thật sạch và thấm cho khô ráo. Sau đó, bạn thái thịt thành những miếng mỏng cho vào bát. Đập dập sả rồi băm nhỏ. Làm tương tự với tỏi, hành khô, ớt và gừng. Cho tất cả gia vị đã chuẩn bị vào bát thịt, trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Bật lò nướng làm nóng trước, sau đó xếp thịt lên vỉ sắt và cho v...
Đọc thêm